この体重何とかして！
ポストポリオとカロリー
HELP! ...I Need to Manage My Weight!
Weight Control, Nutrition and Post-Polio Syndrome.
大学院修士他学位多数 ジョイ・セメルカ
M.S., R.D., LD/N, C.D.E.
by Joy Semelka, M.S., R.D., LD/N, C.D.E.
フロリダ中北ポリオの会保存版記事から
North Central
Florida Post-Polio Support Group Archive
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例会での商品展示会の後で、私達は医学栄養セラピストであるジョイ・セメルカ氏と話をしました。彼女は、昼食ちょっと前というタイミングをつかまえて、あえて冗談交じりに、カロリー制限をテーマに、こう語りました。
After a break to visit the
exhibits, we met Medical Nutrition Therapist Joy Semelka, who very strategically spoke to us
just before lunch on the subject:
「助けて！ この体重を何とかして！」 （恐らく、何か償いの旅に連れて行ってくれそうです。
"Help!!! ...I Need To
Manage My Weight!" (Most likely to give us a good guilt
trip!)
ジョイは、この国では肥満病が蔓延していると話し始めました。
Joy began by telling us
that in this country we have an epidemic of obesity.
私達は、「肥満」という言葉が嫌いです。でも、健康で理想的な体重から３０％も多ければ、肥満と言って良いでしょう。
We don't like the word
"obese," but being just 30% over your healthy or ideal
body weight is considered obesity,
５０歳以上の人の６０％は、肥満と考えられています。
and 60% of all adults over
the age of 50 are considered obese.--------------------
私達は、体重オーバーから来る、健康上の問題を数多く抱えています。糖尿病、心臓病、整形外科の問題、高血圧、まだまだあります。
We have so many
health-related difficulties due to overweight issues ...
diabetes, heart disease, orthopedic problems, high blood pressure
and many more.
多くの流行の栄養療法があります。中には、長年用いられているものも、最近復活してきたものもあります。
There are always lots of
fad diets around, some of them going back many years and then
resurfacing.
しかし、効果を見るには長い年月が必要です。基本的に大事なのは、やはり健康な食生活です。
But you take away the year and the basic principles of healthy
eating are still there.
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セミナーの最初に、ジョイは体重管理のコツについてのプリントを配りました。
At the beginning of the
seminar, Joy distributed handouts showing some weight control
tips.
それは、馬鹿げたダイエット法と呼ばれるものです。それはダイエットと呼ぶよりも、むしろ、習慣とかライフスタイルというべきものです。
It is called a ianon-diet approach; it is not about diet, but
rather about habits; it is lifestyle.
今日から始めて、死ぬ時まで続けなければならないものです。
It is a matter of starting it today and it won't end until the
day you die.
体重を減らしでジョイが口にするのは、カロリーのことばかりです。脂肪や蛋白質ではなく、カロリーが大事です。
When Joy starts telling
people about losing weight, she goes immediately to calories
because calories are calories, no matter if they are fat or
protein.
「カロリーに始まり、カロリーに終わる」ということです。
It is "Calories in, Calories out."
本当は２，０００キロカロリーしかいらないはずなのに、３，０００キロカロリーを摂取している人は、お腹かお尻か他の場所かは別にして、倉庫に１，０００キロカロリーを貯蔵していることになります。
If you take in 3000 and you only need 2000, you will store 1000
in you storage tank, whether your storage tank is your belly,
your hips, or whatever else.
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ジョイによると、自分のカロリーを計算することから始める必要があります。
Joy states that it is important to go back and start evaluating
your calories ...
何を食べたかね、どうやってカロリーを減らしたか、どうやってそれを消費したか。
what are you eating, how are you throwing calories away, how are
you wasting calories?
年を取ると、あまりカロリーを必要としなくなります。
Our bodies require less calories as we get older.
ある安物のファーストフードは、一食分で、１，２００～１，５００キロカロリーもあります。
One lousy fast-food meal can be 1200-1500 calories.
５５歳以上の女性は、恐らく１日に１，５００～１，６００キロカロリーしかいりません。
A woman over the age of 55 probably only needs 1500-1600 calories
for the day.
ジョイは、カロリーがいかに大事かの例を示してくれました。
She gave us an example of
how important calories are.
１日に１０キロカロリーずつ余計に接種し続けたら、例えば１，８００キロカロリーしかいらないのに、１，８１０キロカロリーを摂ったら、どうなるか。
If you ate just an extra 10 calories per day and say that your
body requires just 1800 calories and you started eating 1810.
１年のうちに、余分の１０キロカロリーが、３，６５０キロカロリーになります。
Over the course of a year,
your body will store that extra 10 calories and that extra 3,650
calories ...
１ポンド（４５３．６ｇ）の脂肪は、３，５００キロカロリーですから、その分の脂肪が体に付着します。
it takes 3500 calories to put on a pound of fat ... will put on
one extra pound.
２０歳の時の体重と今の体重とを比べてみてください。いつの間に肉が付いたのか、よく分からないでしょう！
When you look at your
weight when you are 20 and where you are now, and you have no
idea where it came from!
それから、リモートコントロールを使っていることも忘れないでください。Also, you have to add that you use the remote control,
前にやっていた運動を止めてしまいませんでしたか。体の代謝が１０年単位で自然に減っていませんか。
you stopped doing physical activities that you once did and your
metabolism naturally decreases for each decade of life.
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カロリーはそれ程大事なので、食事の記録を取る必要があります。無脂肪の食品も含めなければなりません。
Since calories are so important, you should keep a food record. Fat-free
foods have to be counted, too;
ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、調味料といった薬味にも、カロリーはあります。
condiments, such as catsup, mayo, mustard, relish, also have
calories.
１日に１００キロカロリーずつ落とせば、１０ポンド（４，５３６ｇ）体重を落とせます。
If you eat 100 less
calories per day, you will lose about 10 pounds.
余っており、必要としていないカロリーは、体に貯まるだけです。
Remember, if its extra and your body doesn't need it, your body
is going to store it.
口から入るものはすべて、書き留めましょう。
Write down everything that goes in your mouth.
カロリーを減らしましょう。
Look for empty calories.
健康な食生活は良いものです。ただ、食べ過ぎに気を付けるだけです。
Healthy eating is good, but just don't eat to much.
ジョイは、ある人がこう言ったと話します。「私はいつも健康な食生活を送っているのに、体重が減りません。」
Joy related that she had a
client who stated that she always ate healthy food but stayed
overweight.
ジョイがその女性の食生活をチェックして見ると、いつも「ヘルシーチョイス」のブランドのものを食べており、そのブランドのアイスクリームだけでも、１日に６００キロカロリーを消費していました。
In checking her diet, Joy
found that she always ate the "Healthy Choice" brand
and was consuming about 600 calories a day in Healthy Choice ice
cream.
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体重を計り、１０を掛けてみてください。１５０ポンド（６８キロ）の女性は、１日に１，５００キロカロリーしか摂取するべきではありません。
Take your weight and
multiply by 10; a 150-pound (68 Kg) woman should be taking in
only about 1500 calories.
１８０ポンド（８２キロ）の男性は、１日に１，８００～２，０００キロカロリーしか摂取するべきではないのです。
A man who is 180 pounds (82 Kg) should be taking in only about
1800-2000 calories a day.
それを忘れないように。
Keep that in mind.
１食分で２５０キロカロリーといった表示を見つけたら、１日に必要な総カロリーと比べてみましょう。
When you look at a label
showing that one serving is 250 calories; that should put your
day's calorie count into perspective.
その棒飴は何カロリーに相当しますか？
How much is that candy bar going to be?
「ビッグマック」や、The Burger
King（バーガーの王様）」とも呼ばれる、ばかでかい「フッパー」は、６５０キロカロリーかそこらくらいあります。あまり健康に良いとは言えないでしょうね。
And a Big Mac or a Whopper
is 650 or so ... it doesn't really fit it very well.
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ジョイは、話の最後に、彼女が私達に頼んだ調査への協力を依頼しました。
Joy ended her talk by reminding us of a survey she asked our help
with.
私達は、新しい「体重管理計画」についての登録申込書をもらいました。
We received a form to fill out when we registered regarding a new
"Weight Management Program."
フレッド・シャーリーから、オカラにある彼の、ガルフコーストリハビリセンターの施設を、その調査のために使って良いという、申し出がありました。
Fred Shirley has offered his facilities at Gulf Coast
Rehab in Ocala for this program.
ジョイは、その調査に協力してくれる人が、何人いるかを確かめたいのです。どれだけの期間、そしてどれだけの費用をかける心構えがあるかについても。
Joy wants to determine how
many would be interested in participating in such a program, for
how long and how much they would be willing to pay.
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2000年11月18日開催、第１0回年次セミナー。フロリダ中北ポリオの会。第３部会。
10 th Annual Seminar, November 18, 2000, Summary, Pt Ⅲ
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Florida Post-Polio Support Group）, All rights reserved.
日本語コピー版 作成 2001年5月17日、最終更新日 2001年5月17日
Japanese Copy Version : Since May 17, 2001,
Last Update May
17, 2001
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from the the North
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また、私が作ったポリオ体験者のための情報源、「ポリオサロン」 http://homepage2.nifty.com/polio/salon/salon.htm にもおいでください。
Also, please visit my PPS resource for polio survivors
"the Polio Salon Japan" at http://homepage2.nifty.com/polio/salon/salon-e.htm
よろしくお願いします。 Thank you very much.
北海道 中兼正次 Shoji Nakagane, Hokkaido, Japan